На днях Узбекистан отменил госрегулирование цен на хлеб в бюджетном ценовом сегменте. С 15 сентября стоимость буханки хлеба выросла почти в два раза – с 650 до 1200 сумов. В интервью «Озодлику» Алим Атаев, который в период с 1997 по 2000 год работал председателем правления государственной корпорации «Уздонмахсулот», говорит, что «повышение цен на буханку хлеба сведет на нет коррупционные схемы с субсидиями на зерно».
Согласно постановлению Кабинета Министров Узбекистана «О мерах по надежному обеспечению населения страны и отраслей экономики зерном, мукой и хлебом на основе конкуренции и внедрения рыночных механизмов» с 15 сентября текущего года отпускная цена пшеничной муки 1 сорта за килограмм стоит 1400 сумов.
В последний раз цена на так называемый социальный хлеб в Узбекистане повышалась 15 сентября 2014 года с 600 сумов до 650 сумов.
Вот как прокомментировал «Озодлику» повышение цен на хлеб в Узбекистане Алим Атаев, который в период с 1997-го по 2000-й год работал председателем правления государственной корпорации «Уздонмахсулот»:
– Мыльный пузырь утверждения о том, что «Узбекистан сам достиг самообеспечения пшеницей», лопнул. При переходе на свободные цены, происходит закуп сырья и создание сырьевой базы (закуп пшеницы по свободным договорным ценам), из этих цен формируется себестоимость продукта плюс издержки производства и потом складываются окончательная стоимость выпускаемой продукции.
Это рыночные условия, что, конечно же, приветствуется. Только сначала правительство должно было бы принять программу социальной поддержки малоимущих слоев населения. Цены на хлеб повысились с 15 сентября, а с 1 октября малоимущие слои населения будут получать компенсацию в размере 2 долларов. Но этого очень мало и меры приняты поздно, – говорит Алим Атаев.
Экс-глава «Уздонмахсулот» Алим Атаев, проработавший в отрасли хлебопродуктов тридцать шесть лет, высказал свое мнение по поводу того, какие причины вынудили правительство Узбекистана сегодня поднять цены на хлеб.
– По технологическим требованиям для выпечки хлеба необходимо использовать муку с определенным содержанием клейковины и другими качественными показателями, которых в пшенице узбекского производства недостаточно. Поэтому муку из узбекской пшеницы смешивали с мукой, производимой в Казахстане. В противном случае получается продукт, опасный для здоровья человека. В Узбекистане до недавнего времени для приготовления теста использовали муку, доставленную из Казахстана контрабандным путем. Оформлялась контрабандная мука, как продукция местных фермеров. Но за двухлетнее правление Мирзияева ввозить муку из Казахстана стали легально, вот и отпала необходимость в этой лжи, – говорит «Озодлику» Атаев.
По его словам, от ныне покойного президента Узбекистана Ислама Каримова скрывали факт того, что невозможно выпекать хлеб исключительно из муки местного производства, не используя казахстанскую муку.
– На выделенные из бюджета Узбекистана деньги закупалась пшеница в Казахстане и завозили ее контрабандным путем. Затем оформлялась справка о том, что пшеница выращена местными фермерами. Вот так зерно попадало в статистику Минмакроэкономстата. Это делалось для поддержки мифа о том, что пшеница выращивается на местных полях в достаточном количестве. Но в годы правления Мирзияева, видимо, приходит конец этой лжи. Однако буханка хлеба, выпеченная без казахстанской муки, превращалась в продукт, непригодный к употреблению. А закуп муки легальным путем требует дополнительных расходов. После отмены государственного регулирования цен на буханочный хлеб создалась неоднозначная ситуация. С одной стороны потребители смогут приобретать продукцию лучшего качества, но с другой стороны остается социально незащищенным малоимущее население, для которого хлеб основной продукт питания, – сказал «Озодлику» экс-глава госкорпорации «Уздонмахсулот» Алим Атаев.
По его мнению, повышение цен на хлеб является «болезненной, но необходимой шоковой терапией».
– Это требование свободной рыночной экономики. Для ее оздоровления необходима шоковая терапия. Эту процедуру нужно пройти, пусть даже с опозданием, – сказал в интервью нашему радио Алим Атаев.
Как уверен бывший узбекский чиновник, «отмена госрегулирования цен на хлеб сведет на нет коррупционные схемы, связанные с субсидиями на зерно».
«Тошкент-нон» вздохнул с облегчением
В разговоре с репортером «Озодлика» ведущий специалист ассоциации «Тошкент-нон» говорит, что «повышение стоимости хлеба стало решением многих проблем».
По его словам, себестоимость буханочного хлеба повысились из-за повышения цен на газ, электричество и дрожжи.
– В 40 заводах в Ташкенте ежедневно перерабатывают 550 тонн муки для изготовления хлебобулочных изделий. Мы купили дешевую муку у государства. Но хлеб ведь не готовится исключительно из муки. У нас повысились цены на газ, электричество и дрожжи. 650 сумов не окупало даже половину себестоимости. Сейчас скажу вам одно, даже если это не понравится людям, себестоимость одной качественной буханки доходит до 1200 сумов, – сказал представитель ассоциации «Тошкент-нон».
В настоящее время только предприятия, относящиеся к ассоциации «Тошкент-нон», имеют право производить хлеб для населения. В день они производят в среднем 500-550 тонн хлеба и хлебобулочных изделий.
