В Бишкеке идут приготовления к тому, чтобы сделать национальное блюдо из конины – чучук – длиной 100 метров, сообщает Радио Азаттык (Кыргызская редакция Радио Свобода). Изначально организаторы кулинарного мероприятия собирались готовить 100-метровую колбасу из конины, но затем приняли решение удлинить изделие еще на 10 метров. Как говорит одна из организаторов, Эльнура Кулуева, решение связано с тем, что ранее казахские повара уже вошли в Книгу рекордов Гиннеса, приготовив колбасу длиной 100 метров, которую в казахской кухне называют казы (қазы).
В 2008 году семейная пара предпринимателей из Китая, этнические казахи Болат Бейнелулы и Гульзат Азанбеккызы, вошли в Книгу рекордов Гиннесса, приготовив казы длиной 100 метров и весом в одну тонну. Болат Бейнелулы был против того, чтобы достижение регистрировали от имени Китая, в итоге он получил сертификат на установленный рекорд по изготовлению казы как наследия казахского народа.
Казы в Книге рекордов Гиннеса (Видео «Азаттыка», 2009 года):
Your browser doesn’t support HTML5
Казы в Книге рекордов Гиннеса
Кулинарное мероприятие в Кыргызстане организуют три проекта – «Ак элечек», «Ак калпак» и «Кыргыз тилектешиги». Их представитель Эльнура Кулуева говорит, что сегодня в Бишкеке начинается подготовка: «будет зарезано восемь лошадей, в акции примут участие 40 поваров». Она отмечает, что основной акцент будет сделан на бешбармаке – национальном блюде из вареного мяса и теста, аналог которого есть и в казахской кухне. Ранее было объявлено, что кыргызские активисты намерены приготовить одну тонну бешбармака. В 2015 году рекорд по бешбармаку установили в Астане на День столицы. Вес готового блюда тогда составил 736,5 килограмма и был внесен в Книгу рекордов Гиннеса.
Кулинарное мероприятие в Кыргызстане должно было состояться 5 марта, но организаторы решили перенести сроки на 11 марта. Как ожидается, на мероприятие, целью которого называют «пропаганду национальных традиций», приедут представители Книги рекордов Гиннеса.
В национальной кухне казахов и кыргызов немало общих блюд. Оба народа, которые в прошлом вели кочевой образ жизни, употребляют в пищу конину. В обычаях, языке и традиционной одежде казахов и кыргызов есть много сходств.